1 GANZE ENTENLEBERTEIL, 3 ZUBEREITUNGSARTEN!
Der Ganze Entenleberteil « Bereit Zum Braten »
Wer hat nicht schon einmal davon geträumt, Stopfleber wie in einem Restaurant zu servieren? Ob in der Pfanne gebraten, gegrillt oder frisch zubereitet – Foie Gras kann auf vielfältige Weise serviert und in zahlreichen Rezepten verwendet werden.
Mit der Ganze Entenleberteil « Bereit Zum Braten » von Georges Bruck wählen Sie das Rezept, das Ihnen am besten schmeckt, und beeindrucken Sie Ihre Gäste :
1/ Gebratene Ganze Entenleberteil
(Basierend auf 1 Stück Foie Gras von ca. 2cm x 3cm und ½ Zoll dick)
Zeit: 5 Minuten
Würzen: Meersalzflocken und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Überzug: Keine
Zubereitung:
- Ohne Zugabe von Öl eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und jede Seite 1 Minute lang braten, bis sie goldgelb und weich sind.
- Mit Meersalz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
- Vorzugsweise mit etwas Süßem und Saurem servieren, um das Gericht weniger schwer zu machen, zum Beispiel mit altem Balsamico-Essig (7 Jahre oder mehr).
2/ Gegrillt Ganze Entenleberteil
(Basierend auf 1 Stück Foie Gras von ca. 2cm x 3cm und ½ Zoll dick)
Zeit: 5 Minuten
Würzen: Meersalzflocken und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Überzug: Keine
Zubereitung:
- Bei mittlerer Hitze anbraten
Großzügig mit feinen Meersalzflocken und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.
3/ Frischer Ganze Entenleberteil
(Basierend auf 2 Stücken Foie Gras von ca. 2cm x 3cm und ½ Zoll dick)
Zeit: 10 Minuten
Würzen:
- Meersalzflocken
- Sortiment von 5 frisch gemahlenen Paprikaschoten
Zutaten zum Servieren:
- Frische Feigen
- Zwei Äpfel
- Eine Handvoll Stachelbeeren (oder andere Früchte der Saison)
Zubereitung:
-
Die Feigen abspülen und in senkrechte Spalten schneiden. Im Kühlschrank aufbewahren.
-
Schneiden Sie die Äpfel in dünne Scheiben (in letzter Minute, um Oxidation zu vermeiden).
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Auf einzelnen Tellern zwei Scheiben Gänseleber auf einem Bett aus dünnen Apfelscheiben anrichten.
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Mit Salz und Pfeffer bestreuen und ein paar Stachelbeeren darauflegen.
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Frische Feigenspalten um den Rand legen.
-
Mit weiteren Früchten garnieren (Weintrauben, Birnen…).
-
Servieren Sie dazu Brot, süßen Weißwein oder andere…
In diesem Artikel:
Der Ganze Entenleberteil “Bereit Zum Braten” 220g – 34,00€
Bereits gewürzt, sehr einfach zu machen und Erfolg garantiert, wurde dieses Produkt entwickelt, um Ihnen zu ermöglichen, nicht zu schmelzen. Nur Vorteile!
Garantiert ohne GVO, ohne Antibiotika, ohne künstliche Farbstoffe.
