La qualité de nos foies gras commence à la source.

Nos foies crus d’oie et de canard proviennent d’élevages engagés dans le respect de la Charte d’Euro Foie Gras, élaborée par la Fédération européenne des pays producteurs de foie gras.

Cette charte fixe des engagements stricts en matière de pratiques d’élevage, de traçabilité et de respect des animaux.

Les oies et canards sont élevés en plein air, selon des méthodes traditionnelles, au sein d’exploitations agricoles à taille humaine.

Leur alimentation est composée uniquement de matières premières naturelles — maïs, blé et eau — et garantie sans OGM.

Ce choix exigeant d’élevage et de partenaires permet d’obtenir des foies gras d’une grande richesse aromatique, à la texture fine et au goût intense, tout en assurant le respect du bien-être animal et des valeurs fondamentales de notre maison.