FRISCHE FOIES GRAS

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Beschreibung

Kann bis zu 3 Wochen bei einer Temperatur zwischen +2 /+4°C aufbewahrt werden. Nach der Entfernung der Venen wird die Leber gesalzen, gewürzt und in Ihre Form gebracht. Es gibt Sie in Teigmantel, im Tuch, in Terrinen oder Vakuumverpackt. Dieses Herstellungsverfahren garantiert einen unvergleichlichen natürlichen Geschmack. 

Sie haben in der Regel eine trapezförmige Form und lassen sich gut schneiden. Erhältlich in 1 kg, 500 g und 250 g Laiben.
Getrüffelt oder naturbelassen, in Verbindung mit anderen edlen Zutaten, können diese Produkte durch eine leichte Wärmebehandlung ihren ganzen Geschmack entfalten..

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