Foie Gras in Vollkonserve:  Eine relativ lange Haltbarkeitsdauer: 4 Jahre. Es handelt sich um Produkte, die mit zunehmendem Alter besser werden und nach einem Jahr ihren vollen Geschmack entfalten. Sie sind praktisch, da sie trocken und kühl gelagert werden können, ohne dass man sich um die Kühlbedingungen kümmern muss. Sie werden in den unterschiedlichsten Formen und Verpackungen angeboten (Metalldosen, Gläser…). Unbedingt mehrere Stunden vor der Verkostung kühl stellen.

Feinen Pasteten: Genau wie unsere Foies gras werden auch unsere Rillettes (handverarbeitet), unsere feinen Pasteten (mehr Fleisch und weniger Fett) und unsere Confitts mit größter Sorgfalt hergestellt. Sie werden von unseren Köchen nach alter Tradition und mit unserem ganz besonderen Gewürzrezept zubereitet.